Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Bir tutam tuz
Servis için:
Pudra şekeri
Reçel

Bir kapta un, şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpın, eritilmiş tereyağını ekleyin.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Özel “æbleskiver” kalıbınız varsa yuvarlak gözlerine yağ sürün, yoksa küçük yuvarlak bölmeleri olan muffin kalıbı da kullanılabilir.
Hamuru kalıplara dökün, çevire çevire pişirin ki yuvarlak şekil alsın.
Sıcak servis edin, üzerine pudra şekeri serpip reçelle sunun.