Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı arborio veya paella pirinci
400 gr tavuk but eti (parçalara ayrılmış)
200 gr yeşil fasulye
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam safran
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1,5 litre tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Geniş bir paella tavasında zeytinyağını ısıtın, tavuk etlerini altın rengi alana kadar kavurun.
Doğranmış fasulye ve biberleri ekleyin, birkaç dakika çevirin.
Rendelenmiş domatesi, kırmızı biberi ve safranı ilave edin.
Pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın, ardından sıcak tavuk suyunu dökün.
Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin, pirinçler yumuşayınca ocaktan alın.
Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.