Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket milföy hamuru
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yumurta sarısı
1 çubuk vanilya veya 1 paket vanilin
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tarçın

Milföy hamurunu oda sıcaklığında açın, kalıplara uygun küçük parçalar halinde kesin ve tart kalıplarına yerleştirin.
Bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız kremayı milföy kaplı kalıplara dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan tartların üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip servis edin.

Not: Lizbon’daki Jerónimos Manastırı’nda keşfedilen Pastel de Nata, zamanla Portekiz’in ulusal tatlısı haline geldi.