Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kalsiyumla birlikte kemik yapımı için gereklidir. Sinirleri ve adaleleri kuvvetlendirir. Beyin hücrelerini çalıştırır.
Eksikliği: Diş çürümesi, verem, sinir bozukluğu, uykusuzluk, kramp, kadınlarda aybaşı düzensizliği ve yorgunluk husule getirir. Turp, kabuklu salatalık, tere, soya fasulyesi, havuç, süt, peynir, balık ve et'te bulunur.