Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

4 adet hazır yufka
300 g kıyma
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)

İç harcı hazırlamak için kıymayı tavada sıvı yağ ve tereyağıyla kavurun.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Yufkayı tezgâha serin, üzerine sütle çırpılmış yumurtadan biraz sürün.
Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın kenarına yayın ve rulo şeklinde sarın.
Ruloları tepsiye spiral (kol) şeklinde yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar (30-35 dakika) pişirin.