Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet mandalina
250 gram Akdeniz yeşilliği
1-2 dal reyhan
5-6 adet Çengelköy salatalığı
1 çorba kaşığı kapari turşu
Yarım su bardağı ceviz
200 gram hellim peyniri
1 çay bardağı zeytinyağı

Akdeniz yeşilliğini yıkayın. İsteğe göre yeşilliği doğrayın ya da bütün şekilde salata kasesine yerleştirin.
Reyhanları yaprak yaprak koparıp yeşilliğe ilave edin.
Salatalıkları ikiye bölerek salataya yerleştirin.
Hellimi dilimleyip az yağla kızartın ve salataya katın.
Kapari ve cevizi ekleyin.
2 mandalinayı dilimleyip salatanın üzerine ilave edin.
Son olarak, kalan 2 mandalinanın suyunu sıkıp, zeytinyağı ile birlikte salatanın üzerine gezdirin.