Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı tozşeker
250 gram margarin
7 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Peltesi için:
3 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
3 çorba kaşığı nişasta

Fırını 180 derecede ısıtın. Margarini önceden eritin ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları şekerle çırpın. Sütü ekleyin, ardından margarini ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
Oluşan kakaolu karışımdan bir kenara 1 su bardağı ayırın.
Kalanına kabartma tozu ve unu ekleyip yeniden karıştın.
Karışımı 20x20 cm’lik kare bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
Bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiğinde fırından alın.
Önceden bir kenara ayırdığınız kakaolu karışımı pişirdiğiniz kekin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Kek soğuyunca pelte malzemesini karıştırın ve bir tencereye alın, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pelte kıvamını alınca ocaktan indirin.
1-2 kez hızlı hızlı karıştırıp havalandırın ve kekin üzerine dökün.
Soğumaya bırakın. Soğuduğunda dilimleyerek servis edin.