Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1+1/6 su bardağı un
125 gram margarin
1 su bardağı pudraşekeri
1-2 çorba kaşığı soğuk su
Dolgu için:
1+1/6 su bardağı şekersiz krema
1+1/4 su bardağı pudraşekeri
4 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak fazla mandalina püresi
Üzerine:
Pudraşekeri

Hamur için, unu ve şekeri bir kaba eleyin. Margarini parmak uçlarınızla yedirerek hamura ekleyin.
Hamur, ekmek kırıntısı görünümü aldığında suyu katın ve yoğurun.
Sonrasında strece sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Dolaptan aldıktan sonra hafif unlanmış zeminde 24 cm’lik kalıp büyüklüğünde açın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba yerleştirin. Kenarlarını yükseltin. Kabarmaması için üzerine folyo ve bakliyat koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin.
Folyo ve içindekileri alıp 15 dakika daha pişirin.
Dolgu için bütün malzemeyi karıştırın.
Hamurun ortasına yavaşça dökün, tekrar fırına sürün ve 20-25 dakika daha pişirin.
Üzerine pudraşekerini eleyip servis edin.