Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 dilim somon fileto
1 adet kuru soğan (yarım ay doğranmış)
1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
1 adet patates (halka doğranmış)
1 adet domates (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon (yarısı suyu, yarısı dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su

Geniş bir tencerenin tabanına patates, havuç ve soğan dilimlerini yerleştirin.
Üzerine somon dilimlerini ekleyin.
Domates, sarımsak, defne yaprağı ve limon dilimlerini somonların üzerine serpiştirin.
Zeytinyağı, tereyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
Sıcak suyu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika buğulama yöntemiyle pişirin.
Balık ve sebzeler yumuşadığında ocaktan alın ve sıcak servis edin.