Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şaziye Şimşek

1 adet kuzu budu
1 baş sarmısak
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kekik, tuz

Kuzu budunu kemiklerinden ayırın.
Yıkayıp iyice kurulayın ve tuz ile ovalayın.
Düdüklü tencereye sıvıyağ koyup etin her iki tarafını hızlı ateşte kızartın.
Sarmısakları soyup tane karabiber ve kekikle birlikte tencereye ekleyin.
Düdüklü tencereye yarım su bardağı su ekleyip 35 dakika eti pişirin. ‹ç pilav ve haşlanmış sebzeyle servis yapın.