Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

SALATALIK TURŞUSUNDA KAYA TUZU KULLANMAK

Kaya tuzu, turşunun çıtır çıtır olmasını sağlar ve salatalıkların dondurulmuş ya da yumuşak hale gelmesinin önüne geçer.
Kaya tuzu, salatalık turşusunun ömrünü uzatarak taze kalmasını sağlar. Aynı zamanda fermente olma sürecini hızlandırarak lezzetini arttırır.
Kaya tuzu, sofra tuzuna göre daha fazla mineral içerdiği için sağlık açısından da faydalıdır. İçerdiği mineraller sindirim sistemine yardımcı olabilir ve vücudun sıvı dengesini korur.