Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

Hamuru için (hazır gyoza yaprağı da kullanılabilir):
2 su bardağı un
3/4 su bardağı ılık su
Bir tutam tuz
İç harcı için:
200 gr ördek kıyması (bulunmazsa ördek göğüs eti çekilebilir)
1 su bardağı ince doğranmış lahana
2 dal taze soğan
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı
Tuz & karabiber
Sosu için:
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
Birkaç damla acı yağ (isteğe bağlı)

Un, tuz ve suyu yoğurun, 30 dakika dinlendirin. Küçük bezeler açarak yuvarlak hamurlar hazırlayın.
Ördek kıyması, lahana, taze soğan, sarımsak, zencefil, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
Her hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı iç koyun, yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırarak kıvırın.
Tavaya az yağ koyun, gyozaları dizin. Altları kızarınca yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatın. Buhar uçunca gyozalar hazırdır.
Hazırladığınız sosla sıcak servis yapın.