Kestaneleri güzelce yıkayın ve kurulayın.
Her kestanenin üst kısmına bıçak yardımıyla çapraz kesikler atın. (Bu, pişerken patlamasını önleyecektir.)
Kestaneleri bir kaba alın, üzerine tuz serpin ve 15-20 dakika kadar ılık suda bekletin.
Bu işlem hem kestanenin daha kolay soyulmasını hem de yumuşacık olmasını sağlar.
Suda bekleyen kestaneleri süzün ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Arada bir karıştırarak kestanelerin her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkan kestaneleri 5 dakika kadar dinlendirin.
