Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
Kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp süzün, böylece fırında daha kısa sürede pişer ve çıtır olur.
Karnabaharları geniş bir kaba alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Tüm parçaları baharatlarla iyice harmanlayın.
Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.
Karnabaharları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
Yaklaşık 20-25 dakika, karnabaharlar altın rengini alana kadar fırınlayın.

Not: İsterseniz son 5 dakika üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip erimesini sağlayabilirsiniz.