Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet büyük patates
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Tuz
Karabiber
İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri veya soğan

Patatesleri haşlayıp soğutun, ardından rendeleyin.
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Rendelenmiş patatesleri tavaya alın, tuz ve karabiber ekleyin.
Spatula yardımıyla bastırarak düz bir tabaka haline getirin.
Altın rengi olana kadar pişirin, ters çevirip diğer yüzünü de kızartın.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir serpip servis edin.

Not: Rösti, İsviçre’nin Bern kantonunda doğmuş, zamanla tüm ülkede yaygınlaşmış geleneksel bir patates yemeği.