Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
Pudra şekeri (servis için)

Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazları kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını süt, un ve şekerle karıştırıp pürüzsüz hamur elde edin.
Yumurta beyazlarını bu karışıma yavaşça ekleyin.
Tereyağını tavada eritin, hamuru dökün. Kısık ateşte altı kızarınca parçalayarak çevirin.
Pudra şekeri serpip meyve ya da reçelle servis edin.

Not: Rivayete göre Avusturya İmparatoru Franz Joseph’in çok sevdiği bu yemek, zamanla “imparatorun tatlısı” anlamına gelen adıyla ünlenmiş.