Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gram kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
4 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber

Kuşbaşı etleri tencerede kavurun, üzerine et suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Etler pişince haşlanmış nohudu ve bulguru ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salça ve kırmızı biberi kavurun.
Hazırlanan sosu pilavın üzerine gezdirin.
Pilav demlendikten sonra sıcak servis edin.