Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı lor peyniri (veya beyaz peynir)
1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

Derin bir kasede yumurtaları çırpın.
İçine lor peyniri, un, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kek kıvamına yakın, hafif akışkan bir hamur elde edin.
Tavayı hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız harçtan kepçe yardımıyla tavaya dökün, arkalı önlü kızartın.
Mücrimleri fazla kalın olmayacak şekilde pişirmeye dikkat edin.
Sıcak ya da ılık olarak, özellikle çay eşliğinde kahvaltıda servis edin.