Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karbonat

Geniş bir tencereye sütü alın, şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
Karbonatı ekleyip karıştırın.
Süt kabarmaya başlayabilir, tencerenin geniş olması bu yüzden önemli.
Tahta kaşıkla ara ara karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 1,5–2 saat pişirin.
Süt koyulaşıp karamel rengi alacak.
Ocaktan almadan önce vanilin ekleyebilirsiniz.
Hafif akışkan bir kıvamdayken ocaktan alın.
Cam kavanozlara doldurun, soğuyunca buzdolabında muhafaza edin.