Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet portakal kabuğu
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu

Portakalları yıkayın ve kabuklarını ince şeritler hâlinde kesin.
İç kısmındaki beyazları mümkün olduğunca temizleyin.
Kabukları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 5-10 dakika kaynatın.
Ardından süzün ve suyunu değiştirerek acılığını azaltın.
Kabukları tekrar tencereye alın, su ve şekeri ekleyin.
Orta ateşte kabuklar şeffaflaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.
Kıvam almaya yakın limon suyunu ekleyin.
Karışımı birkaç dakika daha kaynatın.
Reçeli cam kavanozlara aktarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Serin ve kuru yerde muhafaza edin.