Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 gr)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı pekmezli su (yarım bardak su + yarım bardak pekmez)
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Geniş bir kaba un, şeker, tuz ve mayayı ekleyin.
Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
Hamur kabardığında simitleri şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
Hamurdan bezeler alın, uzun şeritler yapıp iki ucunu burarak simit şeklini verin.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında simitleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.