Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

3 adet yumurta
5-6 dal taze kuşkonmaz
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Bir tutam tuz
Karabiber
İsteğe bağlı:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Sert uç kısımlarını kesin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Tereyağı veya zeytinyağını tavada eritin.
Doğradığınız kuşkonmazları birkaç dakika kavurun, hafif yumuşayınca üzerine tuz ve karabiber serpin.
Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve tavaya dökün.
Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bekleyin.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Omletinizi sıcak sıcak servis ederek yanında taze ekmek veya avokado dilimleriyle tamamlayabilirsiniz.