Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet hazır yufka
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Tuz (peynirin tuz oranına göre)

Beyaz peyniri ufalayın, ince doğranmış maydanozla karıştırın.
Yumurtaları çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin.
Yufkaların arasına hazırladığınız sostan gezdirin ve peynirli harcı serpiştirin.
Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrar edin.
En üstteki yufkayı kenarlardan kapatın, kalan sosu üzerine dökün.
Üzerine tereyağı parçaları koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.