Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı zerdeçal (rengi için, safran da kullanılabilir)
1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1/4 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, kokusunu ve tadını artırır)
Tarçın ve karanfil (süslemek için)

Pirinci yıkayıp süzün.
Bir tencereye 6 su bardağı suyu koyun, pirinci ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Pirinçler yumuşayınca içine toz şekeri ve zerdeçalı ekleyin, karıştırın.
Orta ateşte, ara ara karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
Kuş üzümünü ve isteğe bağlı gül suyunu ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırabilirsiniz.
Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz/fındık serpin ve tarçın ile karanfille süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.