Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sirke
Tuz

Yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Servis tabağına yayın.
Geniş bir tencereye suyu alın, içine sirke ve az tuz ekleyip kaynatın.
Yumurtaları tek tek küçük bir kaseye kırın.
Kaynayan suyun altını kısın, yumurtaları yavaşça suya bırakın. 3-4 dakika pişirip delikli kepçeyle çıkarın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Pul biberi ekleyip hızlıca karıştırın ve ocaktan alın.
Servis tabağına aldığınız sarımsaklı yoğurdun üzerine yumurtaları yerleştirin.
Üzerine kızdırılmış tereyağlı pul biber sosunu gezdirin.