Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

1 adet bütün ördek
3 adet portakal (biri sos için, ikisi süsleme için)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber, kekik

Ördeğin içini ve dışını iyice temizleyin.
Tuz, karabiber ve kekikle iyice ovun.
Fırın kabına alarak önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1,5–2 saat pişirin.
Tavada tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip hafifçe kavurun.
Tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
Ardından portakal suyunu, balı ilave edin.
Kısık ateşte yoğun bir kıvam alana kadar pişirin.
Fırından çıkan ördeği dilimleyin.
Üzerine hazırladığınız portakallı sosu gezdirin.
Portakal dilimleriyle süsleyerek servis edin.