Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet küçük soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı olarak sucuk, mantar veya taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Yumurtaları geniş bir kapta süt, tuz ve baharatlarla iyice çırpın.
Küp doğradığınız biber ve soğanı tavada hafifçe soteleyin.
Fırın kabını yağlayın ve sebzeleri tabana yayın.
Üzerine yumurtalı karışımı dökün ve rendelenmiş kaşarı serpiştirin.
Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.