Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet rendelenmiş elma
1 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
Pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ

Yumurta ve şekeri çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
Un, kabartma tozu ve tarçını da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Rendelenmiş elmaları hamurun içine ekleyip karıştırın.
Elma, pankeklere hem nem hem de tatlı bir aroma katacaktır.
Tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte kızdırın.
Bir kepçe hamurdan dökün, iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
Pişen pankekleri üst üste dizin.
Üzerine bal, pudra şekeri, fındık veya ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz.