Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

4 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz
Dereotu (isteğe bağlı)

Kabakları yıkayın ve kabuklarını incecik sıyırın.
Ardından kabakları ince şeritler halinde doğrayın.
Tavaya zeytinyağını alın, ince doğranmış kabakları ekleyerek hafifçe soteleyin.
Kabaklar yumuşayana kadar kavurun.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.
Sotelenmiş kabakları soğumaya bırakın.
Ardından sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek soğuk şekilde servis edin.