Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
50 gram toz şeker
175 gram un
25 gram mısır nişastası
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı olarak vanilya veya limon rendesi

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri derin bir kapta mikserle kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Un, mısır nişastası ve tuzu karışıma ekleyin. Hamur toparlanana kadar yoğurun.
Hamuru silindir veya yuvarlak şekiller vererek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Hamurun kalınlığını eşit tutmak, bisküvilerin eşit pişmesini sağlar.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin; bisküviler soğudukça kıtır kıvamına kavuşur.
İskoç bisküvilerini çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz.

Not: İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.