Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket makarna (500 g)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş) veya 1 su bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan

Büyük bir tencerede bol suyu kaynatın. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Pakette yazan süreye göre haşlayın (genelde 8-10 dakika). Haşlandıktan sonra süzün ama biraz haşlama suyunu ayırın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip 5-6 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine alın. Gerekirse biraz makarna haşlama suyundan ekleyerek karıştırın.
Sıcak servis edin, üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri serpin.