Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy kabak
2 yumurta
1 çay bardağı un (isteğe göre tam buğday veya yulaf unu da olur)
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
2 dal taze soğan
100 gr beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber, pul biber

Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Geniş bir kaba alın, yumurta, un, ince doğranmış yeşillikler ve baharatları ekleyin.
Karışımı yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca çıkarın, dilimleyerek servis edin.