Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt (veya su)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya (veya kabartma tozu)
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Geniş bir kapta un, süt, yumurta, tuz ve mayayı çırpın, koyu boza kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın (kabartma tozu kullanıyorsanız dinlenmeye gerek yok).
Tavayı hafifçe yağlayın, kepçeyle hamurdan alın ve tavaya dökün.
İki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Üzerine tereyağı sürüp bal, peynir ya da reçelle servis edin.