Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet küçük boy patlıcan
300 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber
1,5 su bardağı sıcak su

Patlıcanları alacalı soyun, yağda hafifçe kızartın.
İç harç için soğanı ve sarımsağı kavurun, kıymayı ekleyip pişirin.
Doğranmış domates, biber ve salçayı ekleyip baharatlarla tatlandırın.
Kızarmış patlıcanların ortasını yarın, hazırladığınız iç harcı doldurun.
Üzerine sıcak su gezdirin, 180°C fırında 25–30 dakika pişirin.
Pilav ve cacıkla servis edin.