Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kuzey Afrika ve Akdeniz mutfağı sentezi olan İspanyol Mutfağı’nda, domates, biber, patlıcan ve patates önemli bir yer tutar.
İspanyol mutfağında, kahve ve rendelenmiş domatesle başlayan kahvaltı, arada yenen 3 öğün yemek ve 22:30-23:00’de yenen "tapas"la son bulur. Sonuç olarak günde ortalama 5 öğün yemek yenmektedir.
Zeytinyağı hakimiyetindeki İspanyol Mutfağı’nda zeytin, özellikle kahvaltı ve salatalarda çok tüketilmektedir.
Akşam öğünlerinde sıcaklı soğuklu, irili-ufaklı "tapas"lar yenir. Tapas, çok çeşitli aperatiflerden oluşan, İspanyol Mutfağı geleneğidir.
Smoked paprika, bir tür çekilmiş baharattır ve yemeklerde, hatta tatlılarda sık sık kullanılır.