Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket peynirli tortellini
Yeteri kadar su
2 çay kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı tereyağı
1 paket hazır krema
1 adet konserve enginar
İsteğe göre mantar
Acı kırmızı biber, tuz, karabiber

Yeteri kadar suyu, zeytinyağını ve tuzu bir tencereye alıp tortelliniyi 8-9 dakika haşlayın.
Haşlandığında suyunu süzün.
Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve kremayı ekleyin.
5-7 dakika kaynatıp içine küçük parçalara ayırdığınız enginarları ilave edin.
Mantarları da ekleyip pişmeye bırakın.
Ardından mantarlı malzemeyi tortellinilere ekleyip karıştırın.
Üzerine acı kırmızı biber ve karabiberi serpin.
Servis yapın.