500 gr dana ve kuzu kıyma (yarı yarıya)
1 dilim bayat ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan (rendelenmiş)
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yumurta (isteğe bağlı)
Kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
Izgara veya tavada, orta ateşte her iki tarafını da kızartın.
Yanında domates, biber ve pilav ile servis edin.
