Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet kırmızı kapya biber (küp doğranmış)
2 dal taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Pirinci yıkayıp nişastasından arındırmak için ılık suda 15 dakika bekletin, ardından süzün.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Önce havucu kavurun, ardından biberi ve bezelyeyi ekleyin.
Pirinci ekleyip birkaç dakika sebzelerle birlikte kavurun.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış taze soğan serpiştirip demlenmeye bırakın.