Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 g tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Tereyağını tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar, rengi hafif dönene dek kavurun.
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırıp ısıtın.
Kavrulan unun üzerine azar azar sütlü karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir muhallebi kıvamı elde edin.
İsteğe bağlı olarak vanilin koyup ocaktan alın.
Hazırladığınız muhallebiyi fırın kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.