Közlenmiş patlıcanı incecik kıyın, püre haline getirin.
Patlıcanı ince doğruyoruz.
Tavanın içerisine sadeyağ koyuyoruz.
Dövülmüş patlıcanı çeviriyoruz.
Sonra yumurtaları kırıyoruz.
Yumurtalar parça parça olana kadar pişiriyoruz.
En sonunda da tavaya dövülmüş 4-5 sarımsak koyuyoruz.
Herhangi bir etin yanında servis yapıyoruz.
