Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 Adet Yufka Ekmeği Gevreği
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
½ Su Bardağı Su
½ Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Su tavada kaynatılır ve içine tuz dökülür, daha sonra içine gevreklik yufka parçaları atılır.
Diğer bir tavada tereyağı eritilir, kızınca içine pul biberi atılır ve diğer tavada suyu çeken yufkaların üzerine, köpük köpük boca edilir.
Gevrek kavurması ister yufka ekmeğin içine sarılarak ister sade olarak ikram edilir ve severek yenir.