Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı kakao (kakaolu yapmak isterseniz), limon kabuğu rendesi veya damla çikolata

Yumurtaları ve şekeri çırpın. Köpük köpük olana kadar çırpmak kekin kabarması için çok önemli.
Süt ve sıvı yağı ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Pütürsüz, akışkan bir kek hamuru elde edin.
Yağlanmış kalıba dökün. Dilerseniz üzerine susam, fındık veya damla çikolata serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin. (İlk 20 dakika kapağı açmayın.)
Kürdan testi yapın. Temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.

Not: Oda sıcaklığındaki malzemeler daha iyi sonuç verir. Kek harcını çok uzun süre çırpmayın; un ekledikten sonra sadece karışana kadar çırpın. Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta biraz dinlendirin, sonra çıkarın.