Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
1 tutam tuz
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
Toz şeker
Tarçın
Sosu için:
100 gr bitter çikolata
100 ml krema

Bir tencerede su, tereyağı, tuz ve şekeri kaynatın.
Kaynadıktan sonra unu ekleyip hızlıca karıştırın. Hamur toparlanınca ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Ilıyan hamura yumurtaları teker teker ekleyip mikser ya da spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru yıldız uçlu krema torbasına doldurun.
Derin bir tencerede yağı kızdırın. Hamurdan şeritler sıkıp makasla kesin ve yağa bırakın. Altın rengini alıncaya kadar kızartın.
Kızaran churrosları kağıt havlu üzerine alın, ardından şeker ve tarçın karışımına bulayın.
Çikolata sos için; kremayı ısıtın, içine çikolata ekleyip eritin.