Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet olgun domates
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
Tuz
Pul biber

Tereyağı ve sıvı yağı sahana alın, kısık ateşte eritin.
İnce doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Suyunu tamamen çekene kadar, ağır ateşte uzun süre pişirin. (Bu aşama Çakallı menemeni özel kılar.)
Domatesler kıvam aldığında yumurtaları sahanda kırın.
Çakallı usulünde yumurtalar karıştırılmaz; beyazı pişerken sarısı hafif akışkan bırakılır.
Tuz ve pul biber serpilerek sıcak sıcak servis edilir.