Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet olgun domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber
Soğuk su (kıvam için)

Domates, salatalık, biber ve sarımsağı doğrayın.
Bayat ekmek içini sirke ile ıslatın ve sebzelerle birlikte blender’a alın.
Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice pürüzsüz olana kadar çekin.
Kıvamına göre az miktarda soğuk su ilave edin.
En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk olarak kaselere paylaştırın, üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya zeytinyağı gezdirerek servis edin.