Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

4 adet büyük yumurta
250 g kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
½ çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
½ su bardağı un
1 adet yumurta (çırpılmış, kaplama için)
1 su bardağı galeta unu (ekstra çıtırlık için)
Kızartmak için sıvı yağ

Yumurtaları sert kıvamda haşlayın (yaklaşık 7–8 dakika).
Soğuk suya alıp kabuklarını soyun.
Kıymayı tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla yoğurun.
Kıymayı 4 eşit parçaya bölün.
Haşlanmış yumurtaları bir kıyma parçasıyla kaplayın, her tarafı eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Kıyma ile sarılmış yumurtaları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
Tencereye sıvı yağı koyun ve 170–180°C’ye kadar ısıtın.
Yumurtaları altın rengi alana kadar 5–6 dakika kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak hardal veya mayonezle sunabilirsiniz.