Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin (iri doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet kapya biber (ince doğranmış)
1 adet domates (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre artırılabilir)
1 çay kaşığı kekik
Karabiber

Zeytin tuzluysa kısa süre suda bekletip süzün.
Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Biber salçasını ekleyip kısa süre kavurun.
Doğranmış zeytinleri tavaya alın, birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Domates, kimyon, pul biber, kekik ve karabiber ekleyin. Domates suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcak veya ılık olarak, yanında taze ekmek ve peynirle servis edin.