Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

Hamur için:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı su
Bir tutam tuz
İç pilav için:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
300 gr haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı badem (kabuksuz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz

Unu bir kaba alın, ortasını açın.
Yumurta, tereyağı, su ve tuzu ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç filmle sararak dinlenmeye bırakın.
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin.
Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Bademleri ekleyip hafifçe kavurun.
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra ekleyin, 3-4 dakika kavurun.
Tavuk suyu, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin.
Suyunu çekene kadar pişirin, ardından haşlanmış tavuğu ekleyip karıştırın.
Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
Hamuru ince açın ve kabın içine yerleştirin, kenarlardan taşacak şekilde bırakın.
İç pilavı doldurun.
Hamurun kenarlarını kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, ardından ters çevirerek servis edin.