Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 bağ taze sarımsak
5 adet küçük tombiş kabak
2 adet iri doğranmış sivri biber
5 adet kiraz domates
4 adet küçük kırmızı turp
1 tatlı kaşığı kişniş
2 adet kesmeşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı pirinç

Sıvıyağda sarımsağı yumuşayana kadar pişirin.
Baş kısımları alınmış tombiş kabakları ilave edip 1-2 dakika çevirin.
Daha sonra sivri biber, kiraz domates, kırmızı turp, kişniş, kesmeşeker, limon suyu, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin.
En son pirinci katıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Servis tabağına alıp ister ılık ister soğuk olarak servis yapın.