Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı susam yağı
2 su bardağı ılık su
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzeri için:
6 çorba kaşığı krem peynir
1 tatlı kaşığı pulbiber

Unu bir kaseye alıp ortasını havuz şeklinde açın.
İrmik, susam yağı, su ve tuz ekleyip kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın.
Merdane ile açıp, su bardağının ağız kısmı ile yuvarlaklar keserek kızdırılmış sıvıyağda arkalı önlü kızartın.
Yağın süzülmesi için önce kağıt havlu üzerine daha sonra servis tabağına alın.
Krem peynirin yarısını sıkma torbasına diğer yarısını da pulbiberle karıştırıp ayrı bir sıkma torbasına koyun.
Pişiciklerin üzerini bu karışımlarla süsleyin ve servis yapın.

Not: Hamurun kıvamına göre suyu azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.